Ricette
TWITTER

Ricette

primi piatti, Ricette senza glutine

Pasta del boscaiolo senza glutine: primavera a tavola per i celiaci (FOTO)

Speck, funghi, panna e pomodoro: ecco gli ingredienti principali di un primo piatto che sa di primavera.

Pastiera con riso integrale: tradizione e innovazione

Ci addentriamo nel delicato mondo delle sperimentazioni. Qui la classica pastiera cambia ingredienti e il riso integrale prende il posto del grano, per regalarci una rivisitazione ben riuscita.

dolci e torte, Ricette senza glutine

Palline di cocco e cacao: dolce facile, veloce e senza glutine

Richiedono appena 10 minuti per la preparazione e 2 ore perché si raffreddino in frigo. Alla fine potrete offire un finger food delizioso, adatto anche per gli amici celiaci.

Ricette, Ricette senza glutine

La ricetta degli arancini di riso senza glutine

Piatto tipico siciliano che fa parte ormai della tradizione italiana. Possono avere la forma allungata o quella sferica, con o senza il sugo e persino con il pesce. Qui diamo la ricetta della versione tradizionale senza glutine.

Antipasti, Ricette

Rondelle di frittata agli asparagi: un finger food che profuma di primavera

Partendo alla classica frittata si potranno realizzare dei finger food ottimi da servire sia con l’aperitivo che come antipasto.

Ricette

“La cucina ha bisogno di audacia”, parola di Carlo Cracco

Inizia con un film TV e 12 ricette firmate la collaborazione tra il leader delle patatine San Carlo e lo chef stellato Carlo Cracco, che per la prima volta porta una patatina, la Rustica, ad entrare nell’alta cucina italiana.

Ricette

Il tortano: quando la tradizione sposa il gusto

Non è solo un pane farcito, non è una semplice torta salata, è un pezzo della tradizione pasquale campana. E oggi vi parliamo di lui.

contorni sfiziosi, Ricette

Puntarelle con alici, un contorno croccante che stuzzica il palato

Quando si dice che il gioco vale la candela, una verdura un po’ complicata da mondare, che viene condita con acciughe, aglio e olio ma che vi che vi regalerà dei sapori inaspettati.

primi piatti, Ricette

Linguine con asparagi e speck, un primo piatto nel contrasto dei sensi

A condimento di questo primo piatto una morbida crema di asparagi e il tocco croccante regalato dalla speck tostato in padella per un contrasto che vi farà innamorare.

Antipasti, Ricette, ricette veloci

L'antipasto di pesce che non ti aspetti

L'accostamento di crostacei e lardo per un antipasto dal sapore delicato ma deciso al tempo stesso.

primi piatti, Ricette

Una lasagna diversa per un piacere immutato

Fresca variante della classica lasagna al pomodoro, prevede un condimento di besciamella, crema di carciofi e parmigiano grattugiato. Per gli amanti della cucina vegetariana e non solo.

contorni sfiziosi, Ricette

Assaporare la Primavera con un contorno semplice e saporito

Questa ricetta prevede la cottura dei carciofi interi con l’aggiunta di un trito di prezzemolo e mentuccia che li rende profumati ed aromatici.

Ricette, secondi piatti

Un secondo piatto dai sapori forti: costolette di abbacchio impanate

Non poteva di certo mancare questo sfizioso piatto di carne dove la morbidezza del carré di abbacchio viene esaltato dalla panatura che – se possibile – aiuta a rendere la carne ancora più morbida, delicata ma al contempo saporita. Da leccarsi i baffi.

Ricette

Antipasto semplice e gustoso: le uova ripiene in due varianti originali

Un antipasto facile da preparare, bello da vedere e delizioso da mangiare, in due differenti varianti tutte da provare: tonno e olive oppure pomodori secchi e acciughe.

primi piatti, Ricette

Conchiglioni ripieni di ricotta e spinaci

Un primo piatto classico per il vostro pranzo di Pasqua, una pasta ripiena ma leggera grazie al ripieno di ricottta di mucca e spinaci, condita con sugo e una delicata besciamella a legare il tutto.

Ricette

Menu di Pasqua 2014, le ricette per una festa gustosa

Pasqua 2014, tante idee per un menu ad hoc che strizza l'occhio alla tradizione partendo da semplici antipasti e concludendo con i dolci tipici di questa festa.

dolci e torte, matrimonio

Le torte per il matrimonio più strane del mondo (FOTO)

Mucche, stivali da cowboy, teschi e spose cadavere decorano le torte per il matrimonio più strane che ci siano. Ecco le foto delle wedding cake più assurde del mondo.

Ricette

Le ricette più cliccate del 2013 (FOTO)

Dal tortano napoletano ai macaron francesi, passando per il chili messicano e la cheesecake americana, ecco le ricette più cliccate online dagli italiani nel 2013.

Ricette

La top 10 dei piatti regionali più amati dai single

Quali sono i piatti tipici regionali più amati dai single italiani? Ecco la classifica dei dieci cibi più apprezzati del nostro paese.

Ricette senza glutine

Lo sfilatino per celiaci più lungo del mondo (VIDEO)

Misura ben 58 metri e 10 centimetri e pesa quasi una tonnellata il pane più lungo del mondo realizzato senza glutine a Brescia durante Gluten Free Expo, la prima vera rassegna in Italia interamente dedicata all'alimentazione ed ai prodotti per celiaci.

Ricette, salute e benessere

I piatti a base di noci che aiutano a prevenire l'ictus (VIDEO)

In occasione della giornata mondiale della prevenzione dell'ictus cerebrale un ristorante di Genova ha presentato un menù a base di noci con piatti che aiutano ad abbassare i livelli del colesterolo nel sangue.

Ricette senza glutine

Le ricette senza glutine dello chef Davide Oldani (VIDEO)

L'intolleranza al glutine è spesso associata all'idea di una dieta insulsa, una rinuncia forzata ai piaceri del palato. In realtà c'è chi è pronto a dimostrare che un'alimentazione senza glutine è semplicemente diversa.

figli, Ricette

Come invogliare i figli a mangiare? Con i piatti che raccontano una storia (FOTO)

Una mamma si è inventata un modo decisamente originale per convincere i figli a mangiare cibi sani. Samatha Lee ogni giorno porta in tavolo piatti che raccontano una "storia commestibile".

curiosità dal mondo, dolci e torte

Cronut, duffin e townie: arrivano da Londra i dolci "ibridi" (VIDEO)

Cornetti che diventano ciambelle e donuts trasformati in muffin. Arriva da Londra la pasticceria ibrida, l'ultima moda in fatto di dolci che sta spopolando tra i golosi. Ecco le originali ricette.

Ricette

Cucinare in modo salutare e gustoso è possibile, una scuola lo insegna (VIDEO)

Dopo una carriera di 50 anni e 3 stelle Michelin, lo chef Michel Guerard apre una scuola dove si insegna a cucinare sano ma con gusto, anzi "con piacere". Nei suoi corsi lo chef svela tutti i segreti per sostituire ingredienti grassi con cibi salutari senza andare a discapito del gusto.

curiosità dal mondo, primi piatti, Ricette

La ricetta più famosa del mondo? Le lasagne di John

Da 10 anni è nella top list delle ricette più cliccate sul web ed è stata visualizzata 12 milioni di volte. Quale sarà il segreto delle lasagne di John Chandler?

Ricette, ricette veloci

Ricetta estiva e veloce: la caesar salad

La celebre insalata creata dallo chef italiano Cesare Cardini, emigrato negli Stati Uniti. Oggi ne esistono diverse versioni. Scoprite la nostra.

celebrità, Ricette

Le follie culinarie dei vip

Dalla fiorentina alla vodka di Naomi Campbell ai piatti ai semi di lino. Ecco tutte le stranezze a tavola dei vip, svelate da uno chef stellato.

Antipasti, Ricette, ricette veloci

Ricetta estiva e veloce: la bruschetta caprese

Una delizia mediterranea, perfetta per un sostanzioso aperitivo o per un secondo fresco e rapido.

dolci e torte, Ricette

Pancake, la ricetta per una colazione gustosa

Ecco la ricetta dei pancake per preparare una gustosa colazione in stile americano con poche semplici mosse.
STORIE DEL GIORNO