Migliori multicooker: classifica 2024 e guida all’acquisto
Il multicooker è un elettrodomestico multifunzione, che permette di cucinare diversi piatti, dai primi ai dolci, velocemente, senza fatica e senza sporcare pentole. È utilissimo, quindi, per chi non ha molto tempo da dedicare ai fornelli, ma non vuole rinunciare a un pranzo e a una cena completi, cucinati in modo sano.
In commercio si trovano tante tipologie di multicooker, con diverse funzioni e modalità di cottura, ma il funzionamento di base è sempre lo stesso: all'interno della macchina ci sono delle resistenze elettriche, che gli permettono di raggiungere elevate temperature; grazie alla chiusura ermetica del coperchio, come in una pentola a vapore, il calore non si disperde e i tempi di cottura si dimezzano.
I modelli più all'avanguardia hanno anche delle ventole che diffondono uniformemente il calore, per la cottura ventilata di piatti che richiedono una temperatura bassa e costante, come i risotti, e pale per impastare. Inoltre, spesso hanno delle ricette e dei programmi di cottura preimpostati, per preparare i piatti semplicemente seguendo le istruzioni e inserendo gli ingredienti nella pentola, utilissimi per chi non se la cava molto bene in cucina!
Scegliere il multicooker più adatto alle vostre esigenze non è facile, perché gli elementi da valutare sono tanti: le modalità di cottura, le funzioni e i programmi preimpostati, gli accessori, il design e ovviamente il prezzo. Per aiutarvi a fare la scelta giusta, abbiamo stilato una classifica dei migliori multicooker del 2024 e una pratica guida all'acquisto.
I migliori multicooker del 2024
Per stilare la classifica dei migliori multicooker attualmente sul mercato, abbiamo selezionato i più venduti e meglio recensiti online, in particolare su Amazon. Di tutti i multicooker troverete foto, caratteristiche tecniche, pro e contro emersi dalle recensioni degli utenti che li hanno provati e consigli su dove acquistarli al prezzo più conveniente.
1. De'Longhi Multicooker Multifry FH1394/2
De'Longhi Multicooker Multifry FH1394/2 è il migliore multicooker attualmente in commercio per rapporto qualità-prezzo. È semplicissimo da usare: basta inserire gli ingredienti nel cestello, selezionare la modalità di cottura e aspettare che il piatto sia pronto. La cottura è rapidissima: ad esempio, bastano 27 minuti per cuocere 1 kg di patatine congelate, senza aggiunta di olio. I cibi vendono cotti in modo impeccabile, croccanti fuori e morbidi dentro. Ha tre funzioni di cottura: forno, padella e grill (usando l'apposita griglia in acciaio inossidabile, inclusa nella confezione). Nella ciotola c'è anche una pala mescolatrice removibile, utile per preparare i risotti e altri piatti che vanno mescolati durante la cottura. Ha quattro ricette preimpostate e altre sono disponibili sull'app Ricettario di De'Longhi. Il tempo, la potenza e il programma di cottura si selezionano dal pannello di controllo digitale. Questo moolticooker ha due resistenze, una inferiore da 1000 Watt e una superiore da 1400 Watt, più una ventola che distribuisce uniformemente il calore. Il cestello antiaderente, rivestito in ceramica, ha una capacità di massimo 8 porzioni ed è lavabile in lavastoviglie.
Pro: gli utenti che l'hanno acquistato e recensito su Amazon si sono detti molto soddisfatti di tutte le modalità di cottura, soprattutto quella grill per carne e pesce. Cuoce in modo impeccabile e veloce risotti, patate fritte, dolci e molto altro. È poco ingombrante e ha un costo molto contenuto rispetto ad altri prodotti con caratteristiche simili.
Contro: alcuni utenti che l'hanno recensito non sono rimasti completamente soddisfatti della cottura della pizza fresca, mentre quella surgelata viene cotta perfettamente.
2. Bosch Muc28b64fr
Un altro ottimo prodotto è il multicooker Bosch MUC28B64FR. Ha una capienza di 5 litri, adatta da 3 a 10 persone. La resistenza elettrica ha una potenza di 900 Watt. Usarlo è facilissimo, basta inserire gli ingredienti e selezionare dall'ampio display a LED una delle diciassette modalità e 48 programmi di cottura: riso, fuoco lento, sottovuoto, a vapore, stufato, carne, pesce, zuppa, yogurt, porridge, pane, torta e altro. La ciotola antiaderente può essere lavata anche in lavastoviglie; sono inclusi cestino a vapore e quello per la frittura. Completano il modello il timer programmabile per impostare la partenza ritardata e l'opzione mantenimento in caldo.
Pro: secondo gli utenti che l'hanno recensito su Amazon, questo multicooker, cuoce tutto perfettamente e in poco tempo. In particolare, tutti si sono detti molto soddisfatti della funzione mantenimento in caldo e della praticità d'uso.
Contro: l'unico aspetto negativo riscontrato da chi lo ha acquistato è che il manuale di istruzione non è in italiano.
Vedi su Amazon 3. Moulinex Cookeo+
Il multicooker Moulinex Cookeo+ è uno dei più venduti del momento. Il suo punto forte è il pannello di controllo intuitivo, che guida passo passo l'utente durante la preparazione delle ricette, a partire dai menù predefiniti. Ha sei impostazioni di cottura e 100 ricette pre-programmate, ma può essere usato anche in modalità cottura manuale. Cookeo+ cuoce a pressione, a vapore o in modalità classica, con tre diversi livelli di temperatura: bassa (per la stufatura), media e elevata (per la rosolatura). Inoltre, può essere usato per riscaldare e tenere in caldo le pietanze dopo la cottura. La resistenza ha una potenza di 1600 Watt. La capacità della ciotola antiaderente è di 6 litri, sufficiente per 2-6 persone. Nella confezione è incluso un secondo recipiente.
Pro: grazie alle 100 ricette pre-programmate, è facilissimo da utilizzare, cuoce in automatico e senza bisogno di sorveglianza. È molto intuitivo, adatto a chi è alla prima esperienza con i robot da cucina.
Contro: non ha le pale per mescolare, ma riesce comunque a cuocere bene riso e pasta, evitando che si attacchino.
4. De'Longhi FH1163/1
Il multicooker De'Longhi FH1163/1 è uno dei migliori attualmente presenti in commercio per la preparazione di fritture sane, leggere e poco unte. Anche se specializzato nel fritto, questo elettrodomestico è ideale per la preparazione di carne, pesci, risotti, ma non solo: è talmente efficiente che può sfornare in poco tempo anche focacce, pizze e torte. Oltre ad essere molto efficiente in diverse preparazioni è anche pratico e facile da utilizzare. La presenza di un oblò integrato, infatti, consente di tenere sempre sotto controllo il processo di cottura e di aggiungere ingredienti dimenticati. Ma non è finita qui: scaricando semplicemente un'App è possibile consultare un ricettario con oltre 500 consigli per realizzare diversi tipi di piatti, dall'antipasto al dolce.
Pro: le diverse componenti di questo multicooker sono rimovibili e lavabili in lavastoviglie.
Contro: alcuni utenti che l'hanno acquistato online avrebbero preferito che fosse meno rumoroso.
Vedi su Amazon 5. Ariete Multicooker Twist
Il Multicooker Twist di Ariete racchiude in un unico elettrodomestico cinque diversi strumenti di cottura: padella elettrica, forno, friggitrice, vaporiera e yogurtiera. Attraverso il display intuitivo è possibile scegliere tra ben 20 programmi di cottura, sia pre-impostati che personalizzabili. La temperatura è regolabile da 35 a 180 °C, per cuocere in modo ottimale tutti gli alimenti. Il recipiente interno da 5 litri è rivestito in ceramica antiaderente ed è facile da rimuovere, grazie ai manici integrati. Il punto forte del prodotto la pala mescolatrice automatica, che mescola automaticamente le pietanze durante la cottura. Nella confezione è incluso un ricettario.
Pro: grazie alla pala mescolatrice automatica, tutti i piatti si cuociono perfettamente, senza attaccarsi. Buono il rapporto qualità-prezzo.
Contro: alcuni utenti che l'hanno recensito, lo hanno trovato un po' scomodo da pulire, perché il coperchio non si stacca.
6. Aigostar Happy Chef 30IWY
Il multicooker Aigostar Happy Chef 30IWY è un modello che presenta un'utilissima funzione aggiuntiva. Oltre a friggere, infornare e cuocere, infatti, funziona anche come una pentola a pressione. La cottura a pressione elettrica concede una serie di vantaggi perché è più rapida e, inoltre, conserva maggiormente vitamine e le sostanze nutritive degli alimenti rispetto ai metodi di cottura convenzionali. Oltre a questa caratteristica, Happy Chef 30IWY dispone di oltre 15 programmi intelligenti e di 7 funzioni integrate. Da segnalare è anche la funzione che consente di mantenere i cibi caldi per 12 ore, la possibilità di aggiungere gli ingredienti direttamente nel multicooker ed il risparmio energetico di circa il 70%.
Pro: il pannello inclinato a 45° è intuitivo e facile da leggere, una caratteristica tecnica che consente di utilizzare questo multicooker più facilmente.
Contro: alcuni utenti segnalano che il libretto di istruzioni che ne illustra il funzionamento non è molto chiaro.
7. Klarstein Hotpot
Il cuocivivande multifunzione Hotpot di Klarstein è semplicissimo da usare, basta mettere gli ingredienti nel contenitore e selezionare uno dei suoi 23 programmi preimpostati. Ha cinque modalità di cottura: a vapore, rapida, frittura, slow cooking e yogurtiera. Oltre che con i programmi preimpostati, si può usare anche in modalità DIY (Do It Yourself), impostando manualmente temperatura e tempo di cottura. La temperatura è regolabile da 35 a 160 °C, con intervalli di 5 °C, mentre il timer è impostabile fino 24 ore, con intervalli di minuti e ore. Selezionare le impostazioni è facile, grazie allo schermo digitale e al pannello touch. La potenza è di 950 W e la capacità è di 5 litri.
Nella confezione, oltre al recipiente di cottura, sono inclusi anche un inserto per la cottura al vapore, una spatola e un mestolo.
Pro: è realizzato con materiali di qualità, ha numerosi programmi di cottura e, secondo le recensioni degli utenti su Amazon, cuoce molto bene in poco tempo.
Contro: l'unico aspetto negativo riscontrato da chi lo ha acquistato su Amazon è che nella confezione è incluso sono un manuale di istruzioni sommario, quello completo in Italiano va richiesto online.
Vedi su Amazon 8. Moulinex HF80CB Companion XL
Moulinex HF80CB Companion XL è un robot da cucina dotato di 12 programmi automatici per la preparazione di salse, zuppe, stufati, piatti al vapore e dolci. La possibilità di poter regolare la temperatura da un minimo di 30° ad un massimo di 150° consente di realizzare diverse tipologie di cotture, da quella più delicata a quella più forte, compresa la cottura lenta. Il recipiente in acciaio inossidabile ha una capacità di 3 L, perfetta per cucinare per 4-5 persone. Specifichiamo che il recipiente, il coperchio e tutti gli accessori sono facilmente lavabili in lavastoviglie. Per aiutare a stimolare la creatività in cucina, insieme al multicooker arriva anche un pratico ricettario contenente ben 300 ricette diverse.
Pro: in dotazione arrivano ben 6 accessori: lama ultrablade e lama impastatrice (per tritare in maniera omogenea, per impastare, per montare e per mescolare), sbattitore, mescolatore, accessorio XL ed il cestello per cuocere delicatamente al vapore pesce e verdure.
Contro: alcuni utenti Amazon segnalano che, al fine di ottimizzare la praticità di questo multicooker, sarebbe necessario includere una piccola ciotola per contenere le piccole quantità.
9. Tefal Multicooker 45 in 1
Il Multicooker 45 in 1 di Tefal, come si intuisce dal nome, ha ben 45 funzioni di cottura, più l'utilissima funzione di mantenimento in caldo. Può friggere, stufare, cuocere carne, pesce, zuppe, verdure e riso a vapore, pappe, yogurt e molto altro. La temperatura e il tempo di cottura si possono regolare manualmente. Il contenitore antiaderente con coperchio in acciaio inox da 5 litri è removibile e lavabile in lavastoviglie. La potenza è di 750 Watt.
Pro: gli utenti che lo hanno recensito su Amazon lo hanno trovato ottimo per cuocere ogni tipo di pietanza e molto facile da utilizzare.
Contro: non è potentissimo, ma riesce comunque a cuocere in poco tempo tantissimi piatti.
10. Aigostar Panda Cooker All-in-one
I punti di forza del multicooker Aigostar Panda sono il rapporto qualità-prezzo e il potente motore da 1000 Watt. Ha sei modalità di cottura: a pressione, cottura lenta, cottura al vapore, cuociriso, stufato, rosolatura e salse. Inoltre, mantiene in caldo le pietanze a cottura ultimata. Grazie ai 14 programmi pre-impostati, è facile da usare anche per chi è alle prime armi per cucinare: riso, zuppe, salse, verdure, carne, brodo e diversi tipi di ricette a cottura lenta. Il recipiente di cottura è in acciaio inox ed ha una capacità di 6 litri, è antigraffio e antiaderente. Ha un pratico display LED e il timer è programmabile fino a 24 ore. Nella confezione sono inclusi anche il ricettario, il misurino e 2 mestoli.
Pro: è potente, capiente e facile da usare. Secondo gli utenti che l'hanno recensito, ha un ottimo rapporto qualità prezzo ed è perfetto soprattutto in modalità stufato.
Contro: avendo una capacità di 6 litri, può risultare un po' ingombrante.
Come scegliere il multicooker
Abbiamo visto quali sono i migliori multicooker attualmente in commercio, vediamo ora come scegliere tra tutti quello più adatto alle proprie esigenze. Il primo elemento da considerare e la struttura del multicooker: numero di resistenze, presenza di ventole e pale per mescolare, pulsanti e display, design e ingombro.
È poi fondamentale assicurarsi che ci sia un buon numero di programmi di cottura e numerose funzioni, per preparare ogni tipo di piatto con il minimo sforzo. Controllate che i materiali, sia della macchina sia degli accessori, siano di buona qualità e, infine, valutate il rapporto qualità-prezzo.
Struttura
Iniziamo dalla struttura del multicooker. Il funzionamento con resistenze elettriche rende questo elettrodomestico simile a una friggitrice ad aria, con la differenza che offre più programmi e modalità di cottura, come un robot da cucina multifunzione.
I modelli base hanno solo uno o più resistenze elettriche che producono aria calda, ma se volete cucinare davvero di tutto, inclusi piatti che richiedono la cottura ventilata, come risotti e polenta, dovete sceglierne uno con ventole, che distribuiscono l'aria calda uniformemente. Anche la pala mantecatrice per mescolare è molto utile, ma non è presente in tutti i modelli.
Un elemento importante è il cestello in cui si preparano le varie pietanze. La maggior parte dei multicooker ha un solo cestello, ma i modelli più costosi hanno due o più cestelli di ricambio, utilissimi per preparare più piatti senza dover prima lavare il cestello. Purtroppo, nessun modello permette di utilizzare più cestelli contemporaneamente e quindi preparare più piatti in un unico momento. Controllate la capienza del cestello: i modelli più grandi hanno cestelli da 4 a 6 litri, adatti a cucinare per 5/6 persone, mentre i modelli compatti hanno cestelli da 3/4 litri, che permettono di preparare da 2 a 4 porzioni. Sempre per quanto riguarda il cestello, è importantissimo il materiale di costruzione: il migliore è il teflon, un materiale antiaderente che diffonde uniformemente il calore, che può essere rivestito internamente in ceramica o alluminio pressofuso, che lo rendono ancora più resistente ai graffi e all'usura.
Un altro elemento strutturale da considerare è il display con pulsanti, che permette di selezionare i diversi programmi di cottura. Per un uso semplice e intuitivo, il multicooker dovrebbe avere un ampio display leggibile e molti tasti, uno per ogni programma di cottura.
Infine, considerate l'ingombro del multicooker, specialmente se avete intenzione di lasciarlo esposto sul mobile della cucina. La maggior parte dei prodotti attualmente sul mercato ha una struttura compatta e poco ingombrante, ma tenete presente che la grandezza del multicooker dipende in gran parte dalla capienza del cestello, quindi se avete una famiglia molto numerosa, non potete scegliere un modello molto piccolo.
Programmi
Il secondo fattore decisivo nella scelta del multicooker è il numero e il tipo di programmi di cottura pre-impostati. I modelli più semplici hanno da 4 ai 10 programmi, mentre quelli più all'avanguardia possono avere anche più di 30 programmi diversi. I più utili, che non dovrebbero mai mancare, sono:
- programma per patate fritte, o più in generale per frittura, che permette di ottenere cibi (freschi o surgelati) croccanti, con poco olio o addirittura senza;
- programma per cottura in padella, per cucinare carne, pesce e verdure come in padella, croccanti fuori e morbidi dentro. Alcuni modelli hanno anche una griglia che permette di cuocere la carne e il pesce con risultati simili alla cottura su piastra;
- programma per zuppe e stufati, per una cottura lenta di minestroni, zuppe di verdure e legumi, spezzatini di carne;
- programma per yogurt, per preparare un ottimo yogurt casalingo;
- programma per dolci e lievitati, come torte, pane e pizza.
Funzioni
Per quanto riguarda le funzioni del multicooker, dovete considerare sia le modalità di cottura, sia le funzioni extra. Le modalità di cottura dipendono dalle caratteristiche tecniche dell'apparecchio: solo un multicooker con doppia resistenza, ad esempio, può cuocere in modalità grill, così come solo un modello con ventola può fungere da friggitrice ad aria. Le tipologie di cottura secondo noi indispensabili sono:
- forno classico, che cuoce sfruttando il calore delle resistenze. È adatta per dolci, pizza, pane e tutti i piatti normalmente cotti nel forno, come pollo e patate;
- cottura a vapore, che necessita di un apposito cestello, di solito incluso nella confezione del multicooker;
- cottura grill, che sfrutta la resistenza superiore alla massima potenza, per cuocere carne, pesce e verdure come sulla griglia. Va fatta con l'apposita griglia, a volte inclusa nella confezione;
- cottura ventilata, che sfrutta la ventola interna per diffondere il calore uniformemente. È utile per preparare risotti, polenta e fritture senza olio;
- frittura, da fare con l'apposito cestello forato. Con olio sostituisce perfettamente le tradizionali friggitrici, ma molti modelli possono friggere anche solo con l'aria calda, senza l'aggiunta di grassi;
- cottura lenta, per cuocere a temperatura bassa e costante tutti gli alimenti che vanno cotti lentamente;
- cottura express, per cuocere in pochissimo tempo alimenti semplici, come le patate fritte surgelate.
Altre funzioni extra, non indispensabili, ma sicuramente utili, sono:
- programmazione con timer, per ritardare la cottura;
- regolazione manuale dei tempi di cottura e della temperatura, per impostare parametri diversi da quelli previsti dal programma pre-impostato;
- riscaldamento e mantenimento in caldo, per riscaldare piatti già pronti e mantenere in caldo quelli preparati con il multicooker a cottura ultimata.
Accessori
Non dimenticate di controllare quanti e quali accessori sono inclusi nella confezione del multicooker, specialmente se volete utilizzare diverse modalità di cottura, come quella grill e a vapore. Quelli che, secondo noi, sono più utili
- pala mantecatrice removibile, per preparare piatti che vanno mescolati durante la cottura, come i risotti;
- cestello per cottura a vapore, che separa gli ingredienti dall'acqua necessaria per cuocere a vapore;
- cestello per frittura, per usare il multicooker con olio, come una vera e propria friggitrice;
- griglia, per cuocere carne, pesce e verdure come sulla griglia;
- cucchiai, misurini e mestoli, per dosare gli ingredienti seguendo le ricette e mescolare quando non c'è l'apposita pala mantecatrice;
- ricettario, per scoprire quali ricette si possono realizzare con il multicooker.
Materiali
Nei multicooker, come in tutti gli elettrodomestici, i materiali sono importanti. A fare la differenza, però, non è tanto il corpo macchina, che di solito è in plastica o alluminio, ma il cestello per la cottura, che deve essere rivestito con materiali antiaderenti.
Il più comune è il teflon, che però è molto delicato e può graffiarsi se si usano utensili in metallo o spugne abrasive. Il materiale migliore è la ceramica, perfettamente antiaderente e molto più resistente all'usura.
Marca e prezzo
Scegliere un marchio noto, specializzato nella produzione di multicooker e altri elettrodomestici da cucina, è una garanzia di qualità. Come potete notare dalla nostra classifica, le migliori marche di multicooker sono De'Longhi, Moulinex, Ariete, Redmond e Philips.
Per quanto riguarda il prezzo, i multicooker di fascia media costano dagli 80 ai 150 euro, ma si trovano anche ottimi prodotti a meno di 70 euro. I migliori, però, costano più di 200 euro.
Dove comprare i multicooker? Le offerte online
Potete comprare i multicooker in tutti i negozi di elettrodomestici. Nei negozi fisici, per ovvi motivi di spazio, la scelta è ridotta e non possiamo assicurarvi che troverete tutti i prodotti che vi abbiamo consigliato in questo articolo e, soprattutto, al prezzo da noi indicato. Di solito, infatti, i prezzi online sono più bassi.
Per risparmiare e trovare un vasto assortimento di multicooker, vi consigliamo di dare un'occhiata ad Amazon, che ha anche una pagina dedicata alle Offerte del Giorno, dove periodicamente potete trovare diversi elettrodomestici per la cucina, inclusi i multicooker.
