I grassi che fanno bene alla salute

Fino ad oggi abbiamo pensato che tutti i grassi facessero male, in realtà ve ne sono alcuni che addirittura fanno bene alla salute. Dunque le diete non sempre sono salutari, l'eliminazione di alcuni cibi con grassi "buoni" può determinare un invecchiamento precoce e addirittura può far ammalare. Il newyorkese Mark Hyman, medico, scrittore e blogger ha da poco pubblicato sul web un saggio intitolato "Ma tu sei abbastanza grasso?", all'interno del quale elenca tutti i disturbi che può provocare una dieta troppo ferrea: pelle secca, dermatiti e desquamazioni; unghie rotte, articolazioni dolenti; depressione e deficit dell’attenzione. Lo stesso medico illustra poi gli effetti benefici di alcuni grassi alimentari, distinguendo quelli che fanno bene da quelli "maligni".

Gli effetti benefici di alcuni grassi – E' importante dunque capire che i grassi non sono tutti uguali, bisogna sapere in quali cibi si trovano quelli benefici e in quali quantità bisogna assumerli, facendo particolare attenzione alla loro ripartizione. Alcuni di essi contengono importanti vitamine antiossidanti, che contrastano l'invecchiamento della pelle, la caduta dei capelli e lo sfaldamento delle unghie. Inoltre l'assunzione di tali grassi favorisce l'elasticità del cervello, il mantenimento di una pelle liscia e l'aumento delle difese immunitarie.