17 Marzo 2020
18:02

Avocado troppo maturi? Arriva il trucco per mantenerli sempre freschi

Amate gli avocado ma siete costrette a buttarli dopo pochi giorni perché diventano subito troppo maturi? Una mamma australiana ha proposto la soluzione che fa per voi sui social. Per mantenere questi frutti esotici freschi e gustosi a lungo è necessario congelarli: il risultato sarà ottimale.
A cura di Valeria Paglionico

L'avocado è tra i frutti esotici più richiesti degli ultimi tempi, può essere usato nelle ricette più svariate, è un alleato della linea e, come se non bastasse, è buonissimo. L'unico piccolo inconveniente è che, una volta aperto, tende a scurirsi con estrema rapidità, diventando un po' troppo maturo per essere mangiato dopo un solo giorno. Una mamma australiana, fondatrice della pagina Facebook "Slow Cooker Recipes & Tips", ha rivelato un trucco semplice ed efficace per averli sempre freschi ed evitare così sprechi sia di cibo che di denaro. In molti in passato le avevano consigliato di acquistare degli avocado congelati ma, avendo trovato molte difficoltà a trovarli nei supermercati, ha pensato bene di puntare sul "fai da te".

Una volta acquistati, ci ha tolto la buccia, li ha tagliati a fette e li ha messi nel congelatore dopo averli distesi su della carta da forno, così da evitare che le varie si attaccassero l'una con l'altra. Il giorno dopo è rimasta incredula nello scoprire che il risultato era stato incredibile. Ha scongelato solo le fette che aveva intenzione di mangiare e le ha trovate praticamente identiche a quelle fresche. Anche nelle settimane successive non è cambiato nulla, ha sfruttato gli avocado congelati per preparare frullati o creme da spalmare nei sandwich, trovando il frutto gustoso proprio come se fosse stato appena acquistato. La cosa che non si aspettava è che le fette sarebbero rimaste verdi, nonostante l'avanzare del tempo. Ora non può fare a meno di consigliare a tutti di congelare gli avocado, per lei è stata una scoperta che le ha cambiato la vita.

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