Ricette vegetariane: panini con hamburger di soia e patatine
Preparare dei panini con hamburger vegetariani... ecco come
Ci riuscirò? Assolutamente sì, tranquille!
Quanto ci metto? Per la preparazione circa 15 minuti, per la cottura circa 20 minuti…
Quanto ingrasso? Per fortuna la cucina vegetariana oltre che gustosa, è anche ipocalorica… solo 465 calorie a porzione.
Avete invitato alcuni amici a cena e vi piacerebbe ricreare quell’atmosfera festosa da fast food, cucinando per tutti panini e patatine fritte… L’unico problema è che tra gli invitati alcuni sono vegetariani, come fare? Niente panico, basterà preparare panini con hamburger adatti a loro…
Ecco la lista per 6 persone: 6 hamburger di soia, li trovate anche tra i surgelati nei supermercati; 6 panini per hamburger, quindi tondi, magari con i semi di sesamo sopra; 6 patate; 100 g di insalata a vostro gusto; 6 cucchiai di maionese, naturalmente di soia; un mazzetto di erba cipollina; 3 cucchiai di olio d’oliva; abbondante olio per friggere e sale. Avete tutto? Allora cominciamo subito sbucciando le patate e tagliandole a bastoncino. Quindi mettiamo in una padella abbondante olio e appena sarà caldo, friggete le patate.  Adesso scolatele su carta assorbente e salatele.
Ora laviamo l’insalata e tritiamo l’erba cipollina, che va unita alla maionese. Quindi in una padella con tre cucchiai di olio d’oliva cuocete gli hamburger su entrambi i lati per qualche minuto. Abbiamo praticamente terminato, non resta che tagliare i panini in due, tostarli all’interno su una piastra, spalmarli di maionese e farcirli con l’insalata e gli hamburger e le patatine. Fatto, possiamo servire in tavola i nostri panini vegetariani da fast food ed essere certe del successo!
Valentina Doro
