Ci riuscirò? Assolutamente sì…
Quanto ci metto? Circa 1 ora e 20 minuti, perché la pasta per la pizza deve lievitare
Quanto ingrasso? Un pochino… lo ammetto! Sono 890 calorie a porzione, ma è una tale delizia…
Il sabato per cena tutti veniamo colti da un’irresistibile voglia di pizza! Oggi vi propongo una ricettina facile e gustosa da preparare in casa con il prezioso aiuto del robot da cucina più corteggiato dalle signore: il Bimby!
Forza correte a comprare questi ingredienti per 4 persone… per la pasta di pizza serve: 600 g di farina; 320 g di acqua frizzante, 1 panetto di lievito di birra; 10 g di zucchero, 10 g di sale; 20 g di olio extravergine di oliva. Mentre per il condimento vi consiglio: 200 g di salsiccia fresca; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 200 g di
; 50 g di pecorino grattugiato; un pizzico di sale e un tocco di pepe.
Cominciamo dalla pasta: mettiamo nel boccale del Bimby, l’acqua, l’olio, il lievito e lo zucchero e azioniamo per 5 secondi a velocità 3. Bene, adesso aggiungete la farina e il sale e fate andare il robot per 3 minuti a velocità Spiga. La pasta per le vostre pizze è pronta, dovete solo farla lievitare per 1 ora al caldo. Nel frattempo ci occupiamo del condimento. Leviamo la pelle alla salsiccia e la sbricioliamo , quindi la facciamo rosolare in una padella con i due cucchiai di olio. Fatto? Allora in una terrina mescolate per bene la ricotta, la salsiccia, il pecorino, un pizzico di sale e un tocco di pepe. Molto brave davvero, appena avrete creato le pizze non vi resterà che condirle con questo squisito composto e cuocerle in forno a 180 gradi per 20 minuti. Facile, no?
Valentina Doro
