Biscotti alle nocciole, idea regalo per la festa del Papà
Un'idea regalo proprio golosa...
Ci riuscirò? Assolutamente sì, tranquille!
Quanto ci metto? Ci bastano 45 minuti per la preparazione, più il riposo…
Quanto ingrasso? Come non erano il regalo per il vostro papà?
La festa del papà si avvicina e io ho deciso il regalo che farò a Franco? Come chi è? Il mio papà! Siccome è un golosone, ma non adora i dolci troppo… dolci, ho deciso di regalargli dei biscottini alle nocciole fatti con le mie mani, tenero, no?
Se volete copiarmi, ecco cosa ci serve: 150 g di nocciole tritate grossolanamente, che potete trovare già pronte, sgusciate e pelate, nei supermercati; 130 g di zucchero a velo; 60 g di albumi; 20 g di burro. Sì, avete capito bene, non occorre altro! Cominciamo subito montando a neve molto soda gli albumi e vi consiglio di aggiungervi un pizzico di sale. Ora incorporiamo lentamente lo zucchero a velo, ma senza smettere di mescolare, intesi? Bravissime, uniamo anche le nocciole e facciamo cuocere a fuoco medio, fino a che il composto comincerà a staccarsi dalle pareti e dal fondo. Quasi dimenticavo, durante la cottura, non potete certo rilassarvi, dovete mescolare senza sosta, ok?
Fatto? Allora lasciamo riposare per una decina di minuti e di tanto in tanto, mescoliamo… Abbiamo quasi terminato, imburriamo una placca da forno e con un cucchiaio, distribuiamo il composto creando mucchietti ben separati tra loro. Quindi facciamo cuocere per 25 minuti a 160 gradi e appena saranno freddi, potrete confezionare i biscotti in una bella scatola da regalare al vostro papà… va bene, potete assaggiarne qualcuno anche voi!
Valentina Doro
